Üç gün süren “Slow Wheat Şanlıurfa 2025” organizasyonu; kültür, müzik, gastronomi ve agroturizmi bir araya getirerek büyük ilgi topladı.
Slow Food Urfa iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, buğdayın Mezopotamya’dan dünya mutfaklarına uzanan yolculuğu masaya yatırıldı. Şehrin tarihî ve kültürel mirasını yansıtan alanlarda gerçekleşen programda; Vali Kemalettin Gazezoğlu Kültür Merkezi (Reji Kilisesi) tematik panellere ve atölyelere ev sahipliği yaptı. “Tohum ve Çeşitlilik”, “Wheatscapes” ve “Tohum, Sağlık ve Buğday” gibi başlıklarda uzmanlar, buğdayın geleceği, biyoçeşitlilik ve sağlıklı beslenme konularında önemli paylaşımlarda bulundu. Katılımcılar, interaktif haritalama atölyeleriyle buğdayın tarihsel ve coğrafi yolculuğunu deneyimledi.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Mutfak Müzesi’nde ise ünlü şeflerin katılımıyla uygulamalı gastronomi atölyeleri düzenlendi. Buğdayın farklı pişirme teknikleri ve yöresel kullanımları üzerine gerçekleştirilen sunumlar büyük beğeni topladı.
Etkinliğin en dikkat çeken anlarından biri, 58 Meydanı’nda gerçekleşen İtalyan Şef Claudio Chinali’nin “iki kültür, tek buğday” temalı pizza gösterisiydi. Armani Pizza iş birliğiyle düzenlenen bu özel sunumda, şef modern yorumlarla hazırladığı pizzaları alandaki vatandaşlara ikram etti.
Slow Wheat Şanlıurfa 2025’e, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, Genel Sekreter Murat Beşikci, yerli ve yabancı konuklar ile çok sayıda vatandaş katıldı. Bu etkinlik, buğdayın tarihsel yolculuğunu kültür ve gastronomiyle bütünleştirirken, şehrin tarım ve agroturizm potansiyelini uluslararası platformda tanıtmaya da önemli katkı sağladı. Akademik ve sanatsal içeriklerle Şanlıurfa’nın zengin mirasını geleceğe taşıma hedefiyle gerçekleştirilen organizasyon, büyük beğeni topladı.
